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重慶咖啡培訓冰滴咖啡的制作方法

小歐 2020-7-7 10:51 137 ℃

滴入玻璃杯中微褐色的冰滴咖啡,澄清透亮。少了許多的苦澀和酸味,喝入嘴里芳香四溢,甚是甘醇。那么如此甘甜的冰滴咖啡是怎么做的呢,只是單純用冷水泡 ,還是需要特色手法才能呈現出如此完美的味道呢?重慶咖啡師培訓排名中,眾多重慶咖啡培訓機構是這樣制作冰滴咖啡的。

 

用冰滴方式萃取咖啡的方法來自荷蘭,后來因優越的口感,傳入很多國家,比如我們中國國內就有不少咖啡館有冰滴咖啡。冰滴咖啡是由三至四層的玻璃容器做的滴濾器,將其架在木制的底座上。制作冰滴咖啡,重慶咖啡師培訓建議用深度烘焙的咖啡豆,滴速保持在十秒鐘滴七滴的速度為佳,滴濾時間控制在八個小時以上,十個小時以內為好。

 

有過濾器和深度烘焙咖啡粉,或者會烘焙咖啡豆的朋友,可以自己多嘗試著做幾次,重慶咖啡師培訓學校認為,冰滴咖啡的做法看似簡單,實則需要在制作的過程中積累經驗,這樣可以做得更好哦!

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